Paddy's market, la caverne d'Ali Baba de Sydney !

Comme vous le savez sans doute, il y a une forte communauté asiatique en Australie, et notamment à Sydney. Vous y retrouvez ainsi un Chinatown, un Thaïtown, un Koreantown et bien d'autres. Cela peut sembler parfois oppressant car ce sont des quartiers très communautaires et vous vous sentirez forcément un peu en Asie, mais c'est aussi la force de Sydney qui est capable de vous dépayser à chaque coin de rue ! 

Parmi les découvertes de Chinatown, je vous propose de découvrir Paddy's market, un énorme marché qui regorge de richesses...

Paddy's market, le temple des achats pour touristes

Que vous soyez en quête d'un tee-shirt de la ville, d'un porte-clé ou même d'une valise, vous trouverez probablement votre bonheur au milieu des étales de ce marché. 

Les prix sont parmi les plus abordables de la ville, l'occasion de faire le plein de souvenirs pour votre famille et les copains restés en France ! J'ai vu de tout au Paddy's market, il y a même moyen de se faire masser par des thaï sur des fauteuils si le shopping vous a stressé, avis aux amateurs...

Ce marché, qui est couvert sous une halle géante, est un peu sombre et vous serez sans doute à la fois attirés et perdus au départ par l'abondance de produits à vendre. Au final, ce que vous retrouverez le plus sont les boomerangs, kangourous en peluche, tee-shirts en tous genres, portes-clés de Sydney, magnets, ustensiles de cuisine et des petites plaques minéralogiques, mais aussi des coques de téléphones, des chapeaux et déguisements (les australiens adorent ça) et des bijoux. 

En entrant la première fois, j'ai eu une impression de labyrinthe et le côté fripes de vêtements m'a fait penser au marché anglais de Camden, dans la banlieue de Londres. 

Si Paddy's market est très commercial, vous y trouverez aussi de quoi contenter vos papilles avec des sushis, des kebabs et des petits sandwichs, bien que les prix varient pas mal d'un stand à l'autre. 

L'avantage, c'est que vous pouvez faire un peu de shopping, qu'il pleuve ou qu'il fasse trop chaud dehors, pour vous mettre à l'abri, par contre il va être difficile de ressortir sans achats, d'autant plus qu'il y a des distributeurs en plein milieu du marché pour vous tenter davantage. 

Paddy's market et ses produits frais

Outre les achats de babioles en tous genres, Paddy's market reste un marché à part entière, où vous trouverez sur le côté gauche de nombreux fruits et légumes moins chers qu'au supermarché. Dans cette ville où les cerises coûtent 10 dollars le kilo, il est agréable de trouver quelques bons plans pour mieux manger ! 

Parmi les étals, ce qui m'a le plus marquée ce sont les fruits asiatiques, qui font voyager vos papilles et vous donnent vraiment la sensation d'être au bout du monde ! Il y a le fruit du dragon et les litchis, du manioc, du gingembre et de nombreuses épices, ou encore des noix de coco. Au milieu de légumes que je n'avais jamais vu, les produits plus courants forment des lots à 3 dollars, pour vous inciter à prendre des pommes de terres, des concombres, des asperges ou des tomates. 

Bref, un endroit plein de ressources ou vous pourrez trouver quelques produits frais plus savoureux en général qu'en grandes surfaces. 

J'espère que votre visite au Paddy's market vous donnera le vertige et vous permettra de trouver tout ce qu'il vous faut et bien plus encore ! 

5 façons de prolonger son visa pour rester en Australie !

Au fil des découvertes australiennes, la plupart souhaitent continuer de rêver en obtenant le visa pour une seconde année sur la terre des kangourous. Voici dans cet article les 5 moyens de prolonger l'aventure...

1 /  Le visa étudiant

Le moyen le plus simple de poursuivre son séjour en Australie pour un français reste le visa étudiant. Pour cela, il vous suffit de vous inscrire dans une école de langue par exemple, ou bien dans une université plus réputée si vous souhaitez vraiment en profiter pour étudier. 

Le visa étudiant peut alors être demandé sur le site du gouvernement, rubrique "étudier en Australie"  via un formulaire électronique et vous devrez simplement prouver avoir été reçu au sein de l'école concernée. 

Ce visa vous permet notamment de travailler en même temps que vos études, contrairement aux visas aux USA ou au Canada, dans la limite de 20 heures par semaine. Selon la durée de vos études vous pourrez ensuite faire une nouvelle demande de prorogation, soumise à étude de votre dossier une nouvelle fois. 

2 / Travailler en ferme

Le second moyen le plus répandu pour obtenir une seconde année de visa est de travailler 88 jours dans une ferme, que cela soit cumulé ou non, dans la même ferme ou non d'ailleurs. Si vous pouvez justifier auprès du gouvernement avoir travaillé en ferme plus de 3 mois, 88 jours pour être précis, vous pourrez faire une demande sur le site de l'immigration également, rubrique "travailler en Australie" .  

Bon à savoir : vous pouvez conserver vos droits pour la seconde année de visa, même si vous rentrez en France entre temps. 

Attention : n'attendez pas la dernière minute car le processus prend plusieurs mois et qu'il est soumis à examen de vos justificatifs donc il faut absolument conserver tous les documents remis par les fermiers pour justifier de vos heures. D'ailleurs, vérifier avec lui comment sont comptés les jours selon si vous travaillez ou non le week-end et si vous vivez dans la ferme ou en dehors, le nombre de jours étant calculé différemment pour l'obtention de votre second visa. En général les backpackers effectuent plutôt trois mois et demi voire quatre mois en ferme pour être sûrs. 

Je vous ferai très bientôt un article plus détaillé sur les fermes avec des liens pour trouver selon la saison, n'hésitez pas à vous abonner pour être avertis. 

3 / Se faire sponsoriser

Selon vos compétences professionnelles, vous pouvez négocier avec votre employeur australien pour qu'il effectue une demande de sponsor auprès de l'Etat australien en justifiant de vos qualités et de son besoin de vous garder dans l'entreprise. 

Le plus répandu est le standard business sponsor, qui peut être temporaire (de 1 à 4 ans) ou bien permanent. Retrouvez plus d'informations sur les critères à remplir et l'éligibilité sur le lien du gouvernement.

4 / Trouver l'amour ou du moins un partenaire australien

Vous y avez sans doute tous pensé en rigolant, mais le partner visa est très répandu également pour prolonger votre séjour. Pour cela, inutile d'être mariés mais vous devrez justifier de vos effets communs, comme le fait de vivre ensemble avec des factures aux deux noms, un compte commun, etc... 

Ce visa est étudié au cas par cas mais peut réellement fonctionner, un délai de 1 à 3 ans vous est alors autorisé pour rester sur le territoire australien, après lequel vous devrez soumettre une nouvelle demande de prorogation, soumise à étude de votre dossier. 

Attention : le visa partner est stoppé ou non reconduit si une preuve est fournie indiquant que vous êtes séparé de votre partenaire australien, même si par exemple vous êtes avec une nouvelle personne australienne ensuite. Ce visa est nominatif et vous attache à la personne pour plusieurs années, donc réfléchissez-bien avant de faire votre demande ! 

Votre partenaire doit être citoyen australien ou néo-zélandais et vous devez vous trouver sur le sol australien pour demander ce visa. Retrouvez plus d'informations sur le process et les critères sur le site du gouvernement, rubrique "Partner visa" . L'étude peut aussi prendre plusieurs mois et vous serez probablement convoqué à un entretien, prévoyez donc au moins 6 mois d'avance je pense. 

5 / Demander un visa sur "skilled list"

L'occupation skilled list reprend les métiers et secteurs d'activités les plus demandés en Australie. Vous pourrez alors faire une demande selon un nombre de points minimum à avoir. Ces points sont calculés en fonction de vos diplômes, de votre âge, de votre expérience dans votre métier et en langues étrangères. Les métiers concernés sont repris dans les rubriques SOL (critères 2017) et CSOL (critères consolidés). 

Je vous invite tout d'abord à vérifier si votre métier apparaît dans l'une des deux listes ci-dessus et si oui regardez combien de points il vous faut au minimum pour faire votre demande. Les points ou métiers peuvent évoluer selon les Etats donc il faudra vous renseigner avant de choisir votre Etat où faire la demande (avec la preuve que vous y vivez ou que vous y détenez un compte en banque) selon les besoins de votre métier dans la région. Ainsi les personnes des travaux publics, les architectes, les médecins et les enseignants ou encore les cuisiniers peuvent gagner des avantages selon le lieu de demande pour augmenter leurs chances, l'examen étant au cas par cas ici encore. 

Une fois ces informations vérifiées, voici le lien où vous pouvez simuler votre cas : Online points. 

En bref

Mieux vaut prévoir du temps, de l'énergie et le plus de justificatifs possibles quelque soit votre cas, mais ne perdez pas espoir car vous devriez trouver parmi ces solutions, une façon de prolonger l'aventure, et ainsi de profiter des merveilleux paysages australiens. 

Bonne chance à tous ! 

Vlog : premier jour à Adelaïde